viernes, 12 de noviembre de 2010
Raspados Jalisco en el Centro de Guadalajara.
Juarez 170A, entre Degollado y Maestranza.
Somos ya 43 sucursales.
domingo, 7 de noviembre de 2010
Higiene sobre todo.
Almíbar o mermelada para raspados del Parque Morelos.
Llamanos (+52) (33) 36139400 o visitanos en
Juan Manuel no. 39 Col Centro Guadalajara, México.
A todo México LADA SIN COSTO:
01 800 560 72 74
Costo de franquicia Raspados Jalisco.
(+52) (33) 36139400
(+52) (33) 33475050
LADA SIN COSTO:
01 800 560 72 74
o contacta en
miércoles, 23 de junio de 2010
Expo Franquicias 2010 en Expo Guadalajara
Raspados Jalisco estará presente en Expo Franquicias en Expo Guadalajara.Vengan a conocernos. Pronto detalles del stand.
La Feria EF 2010, Feria Expofranquicias de la región occidente se celebrará los días 24 al 26 de junio en la ciudad de Guadalajara, MéxicoLa Feria EF 2009, Feria Expofranquicias de la región occidente se celebrará los días 24 al 26 de junio en la ciudad de Guadalajara, Estado de Jalisco, México.
La Feria EF 2010 espera recibir en esta nueva edición a más de 4.000 visitantes profesionales, interesados en información sobre nuevas y clásicas franquicias, condiciones de establecimientos franquiciados, etc.
Es la exposición de franquicias más importante en América.
domingo, 2 de mayo de 2010
Crea tu combinación de sabores en Raspados Jalisco
martes, 6 de abril de 2010
LLEGÓ EL CALOR!
viernes, 29 de enero de 2010
Remodelamos Blog de Raspados Jalisco!
lunes, 11 de enero de 2010
Conoce la nueva imagen 2010 de Raspados Jalisco
Ven a conocer la nueva imágen 2010 de Raspados Jalisco en la sucursal de Jardines Alcalde (Juan Zubaran y Circunvalación)
viernes, 25 de diciembre de 2009
Raspados Jalisco
Nieve raspada
La nieve raspada es un postre típico de Guadalajara, Jalisco, México que consiste en hielo raspado por un cepillo metálico y que se añade mermelada, jarabe o escencia de frutas y sabores. Son semejantes a los granizados .
Orígenes de la nieve raspada [editar]
Un póster de antigua fotografía muestra que los orígenes de la nieve raspada del Parque Morelos provienen de la antigua Alameda:
El comienzo de este camino, estaba el precursor de las nieves raspadas, "La nieve de los negritos", así le conocían los transeúntes, el dueño del negocio era mulato.
El vaso costaba dos centavos excepto el de la leche, por lo que se pagaban tres centavos, la bola que se daba en la mano su costo era de un centavo.
Su tradición está vigente frente al parque Morelos.
A pesar de que el nombre de la antigua Alameda cambió por el de Parque Morelos, la tradición y la receta para preparar las nieves raspadas no ha cambiado, desde que Fortino Sánchez comenzó hace más de 80 años a venderlas en el lugar donde hoy está aún el edificio de la Cruz Roja. El Parque Morelos es sinónimo de nieves raspadas, aunque también es famoso por las exposiciones artesanales que se realizan durante el Día de Muertos y en la época navideña.1
Actualmente, el negocio de Fortino Sánchez lo siguen sus sobrinos y los hijos de estos últimos dandóse a conocer la tradición más allá de las fronteras del país de México2
Preparación de la nieve raspada [editar]
Con un raspador de metal que tiene una navaja afilada en su parte inferior, se raspa una barra de hielo de modo que se deposita el hielo del raspador en un vaso hasta la mitad. Se sirve una cucharada del jarabe, mermelada, almibar o frutada en el vaso para que posteriormente se cubra con otra capa de hielo raspado y a su vez se sirve sobre esta última capa otra cucharada ya sea del mismo o distinto sabor al que se sirvió primero.3
Los sabores típicos son: coco, fresa, nuez y vainilla. Otros sabores son: "lechera", rompope, kahlúa, café, elote, chocolate, piña colada, noni, tuna, cajeta envinada, guanábana,zarzamora, arrayán, mango, piña con chile, mango con chile, etc.En total, se tienen hasta más de 40 sabores que han sido el producto de la demanda de los paladares del tapatío(gentilicio del habitante de la ciudad de Guadalajara) y turistas para los sabores dulces o ácidos, de colores brillantes o mates, cotidianos o completamente extraños a la región. Las combinaciones que más prefieren son coco con nuez, coco con vainilla, nuez con chocolate, etc.
Referencias [editar]
- ↑ Mario Gutiérrez (1999). Parque Morelos: El recuerdo de una alameda". Mural. México D.F., México).
- ↑ Un frío y natural negocio El Universal.
- ↑ Gastronomía y artesanías de Guadalajara .